PARIT RAJA, 15 JULAI 2026 – Pejabat Pertanian Daerah Batu Pahat telah menganjurkan Kursus Asas Barista khusus buat usahawantani tempatan bertempat di Wacha Cafe, Parit Raja. Program latihan secara praktikal ini bertujuan untuk meningkatkan kemahiran usahawantani dalam penyediaan kopi berasaskan piawaian komersial serta pengurusan mesin kopi secara profesional.
Kursus intensif ini dibimbing oleh dua panel penceramah berpengalaman iaitu Encik Loqman Aziz bin Buang dan Encik Mohd Khairul Farid bin Mazlan. Seramai 15 orang usahawantani telah menyertai program ini bagi memantapkan ilmu keusahawanan berasaskan industri kopi.
Turut hadir merasmikan dan memantau perjalanan program ini ialah:
-
Puan Hajah Ruzilah binti Ya’acob – Ketua Bahagian Pembangunan
-
Encik Mohd Azka bin Jamin – Penolong Pegawai Pertanian (Pengembangan G6)
-
Puan Khairunnisa binti Abdul Zubir – Penolong Pegawai Pertanian (G5)
Pendedahan & Pengisian Utama Kursus
Sepanjang kursus dijalankan, para peserta telah didedahkan dengan pelbagai kemahiran teknikal dan teori penting melalui modul berikut:
-
Pengenalan Industri Kopi:
-
Memahami sejarah, rantaian bekalan, serta perbezaan profil biji kopi Arabica dan Robusta.
-
Latihan asas deria rasa (sensory training) menerusi sesi coffee cupping.
-
-
Pengendalian Mesin Pembakar Kopi (Roasting Machine):
-
Pendedahan asas terhadap komponen utama mesin pembakar kopi.
-
Teknik kawalan suhu bagi menghasilkan profil pembakaran Light, Medium, dan Dark Roast.
-
-
Pengendalian Mesin Espresso Komersial:
-
Teknik mengisar (grinding) dan memadat (tamping) kopi secara bersistem.
-
Kemahiran membuih susu (milk frothing) bagi menghasilkan tekstur microfoam yang berkualiti.
-
Prosedur pembersihan (backwashing) dan penyelenggaraan berkala mesin espresso.
-
Jabatan Pertanian merakamkan setinggi-tinggi penghargaan dan terima kasih kepada semua peserta atas komitmen yang diberikan sepanjang program ini berlangsung. Semoga ilmu dan kemahiran yang diperoleh dapat dimanfaatkan sepenuhnya bagi memperkasakan lagi mutu produk dan perkhidmatan usahawantani di daerah ini.