Pusat Pertanian Ayer Hitam, Kluang – Bagi memperkukuh kemahiran serta membimbing bakal usahawan tempatan, Pusat Pertanian Ayer Hitam telah menganjurkan Kursus Multi Cookies selama dua hari berturut-turut pada 15 dan 16 Julai 2026.
Kursus berimpak tinggi ini menyasarkan usahawan tempatan dan orang awam yang ingin mempelajari seni penghasilan produk bakeri premium yang berpotensi besar untuk dikomersialkan.
Program ini telah disempurnakan oleh Encik Samat Bin Md Yusof (Ketua Bahagian Pembangunan) dan dibimbing secara langsung oleh Puan Nazirah binti Mohd Nor (Ketua Seksyen Industri Asas Tani).
Ringkasan Program
- Tarikh: 15 & 16 Julai 2026 (Rabu & Khamis)
- Lokasi Amali: Makmal IAT 1, Pusat Pertanian Ayer Hitam
- Penyertaan: 20 Orang Peserta (Usahawan & Orang Awam)
- Tenaga Pengajar: Puan Nazirah binti Mohd Nor
Eksplorasi Resipi Premium & Teknik Bakeri
Seramai 20 orang peserta telah diberi pendedahan eksklusif secara hands-on dalam menghasilkan tiga jenis biskut moden yang tinggi permintaan di pasaran:
- Hari Pertama: Fokus kepada pembuatan Biskut Sable Pandan Melaka yang beraroma harum serta Biskut Blackout Salted Caramel yang memikat dengan gabungan rasa coklat dan karamel masin yang seimbang.
- Hari Kedua: Peserta mempelajari pembuatan Biskut Strawberi Matcha, gabungan rasa unik dan estetika moden yang mempunyai nilai pasaran tinggi.
Selain modul resipi, peserta turut dibekalkan dengan kemahiran teknikal merangkumi:
- Teknik pengendalian adunan dan pembentukan biskut yang betul.
- Kawalan suhu dan teknik pembakaran optimum.
- Tip penyediaan bagi menghasilkan biskut yang rangup, cantik, dan tahan lama.
Harapan & Penghargaan
Pihak jabatan berharap agar segala ilmu dan kemahiran yang diperoleh dapat menjadi batu loncatan bagi para peserta untuk memulakan perniagaan atau meningkatkan kualiti produk sedia ada demi menjana pendapatan keluarga. Setinggi-tinggi penghargaan dan terima kasih diucapkan kepada semua peserta atas komitmen, semangat, dan keterujaan yang ditunjukkan sepanjang program.
