𝐏𝐔𝐒𝐀𝐓 𝐏𝐄𝐑𝐓𝐀𝐍𝐈𝐀𝐍 𝐀𝐘𝐄𝐑 𝐇𝐈𝐓𝐀𝐌
KURSUS USAHAWAN INDUSTRI ASAS TANI
Tarikh : 28 & 29 Mei 2025 ( Rabu dan Khamis )
Tajuk Kursus : Kursus soya base
Bertempat : Pusat Pertanian Ayer Hitam, Kluang
Lokasi Amali : Makmal IAT2
Penglibatan : Usahawan dan orang awam
Jumlah peserta : 20 orang
Perasmi : Pn. Hajah Ruzilah binti Ya’acob ( Ketua Bahagian Pembangunan)
Tenaga Pengajar : Pn. Nazirah binti Mohd Nor (Ketua Seksyen Regulatori ) sambil dibantu oleh pembantu khidmat am.
Kursus ini dijalankan selama dua hari dimana pada hari pertama disebelah pagi, peserta diberikan ilmu teori berkaitan prinsip asas pembuatan soya, jenis kacang yang digunakan, bahan- bahan yang digunakan serta resepi dalam pembuatan air soya, tauhu keras, taufufa dan tempe. Kursus diteruskan dengan amali pembuatan tempe dan juga pembuatan tauhu keras di sebelah petang.
Pada hari kedua, peserta mempelajari pembuatan taufufa dan air soya. Peserta diberi peluang menggunakan alatan/ mesin pengisar dan mesin penapis kacang soya yang berada di makmal.
Melalui cara ini, para peserta kursus akan dapat mendalami dan memahami lebih terperinci kaedah penghasilan pelbagai produk berasaskan kacang soya justeru menambah ilmu pengetahuan kepada peserta yang boleh digunakan untuk menjana pendapatan kepada mereka.
Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan
Jabatan Pertanian Negeri Johor
